LOS NIÑOS DE 3º DE INFANTIL HACEN PAN DE CALABAZA

INGREDIENTES

500 gr. de calabaza sin piel ni pepitas.

20 gr. de levadura fresca.

2 cucharadas soperas de miel.

600 gr. aproximadamente de harina de fuerza.

2 cucharaditas de sal.

60 gr. de agua.

1 huevo batido para pincelar mezclado con 1 cucharada de leche y pipas de calabaza.

ELABORACIÓN

Se cuece la calabaza y se hace un puré con ella, se reserva y se deja enfriar.

Se calienta agua a 37 º y se mezcla con la miel y la levadura hasta que se quede sin grumos.

A continuación se mezclan el puré de calabaza, la harina y la sal y se amasa bien (no queda seco, más bien pegajosillo) y se deja reposar hasta que doble su volumen.

Se desinfla la masa y se echa en un molde y se vuelve a dejar reposar para que crezca.

Se precalienta el horno a 220º ,40 minutos, cuando lleva 30 minutos se pincelan con el huevo mezclado con la leche y se le esparce (si se quiere) las pipas.

Y así ha quedado...

¡Ummm, qué rico!